説明
北海道 羊蹄山のふもと 真狩村 たむら農園
1株から1玉だけの
希少なかぼちゃと、
選べるじゃがいも。
秋のほくほくセット
かぼちゃ1玉 ＋ じゃがいも約7.5kg
「初めてたむら農園のじゃがいもを食べた時の感動が忘れられません」「調味料をつけるのがもったいない美味しさでした」。毎年、そんな声をいただいています。真狩村で収穫した旬のかぼちゃとじゃがいもを、ひと箱にしました。
味の土台は、土にあります
たむら農園では、良質な有機肥料と堆肥を惜しみなく入れています。さらに息吹農法とEM菌で微生物を増やし、連作障害を防ぐために4年に1回は必ず違う作物を育てます。かぼちゃもじゃがいもも、この土の中で育ちます。コストも手間もかかりますが、美味しい作物を作るためなら妥協はしません。明治から130年、5代にわたって続けてきたやり方です。
恋するマロン
1株から1玉しか収穫しない、こだわりの希少種です。ほくほく系のかぼちゃで、栗のような甘さと香ばしさが後味に残ります。1玉約2kgでお届けします。
息吹農法
土が水によって固まる反応に着目し、水の粘度を調整する研究の中で生まれた土壌改良剤を使っています。水をかけるほど、微生物が住みやすいふわふわの土になります。
真狩の土地
羊蹄山から流れ込む雪解け水と、水はけの良い黒ボク土。夏でも夜は12℃まで下がる村です。北海道の中でも1番と言っていいくらい恵まれた土地だと思っています。
MKP総選挙2021 優勝
真狩村 道の駅イベント ／ きたあかりが選ばれました。
じゃがいもは、3品種からお選びください
きたあかり
実が黄色く、加熱するとほくほくした食感になることから「栗じゃがいも」と呼ばれます。煮崩れしやすいので、フライドポテト、マッシュポテト、じゃがバターがおすすめです。
とうや
芽が浅く皮が剥きやすい、調理しやすい品種です。煮崩れしにくいので、カレーや肉じゃがに向いています。上品な味わいで、近年人気が上がっています。
男爵
これぞじゃがいも、という味わいです。煮崩れしやすいのですが、出汁のような味が一緒に煮た具材に移ります。具沢山のポテトサラダ、粉吹き芋、いももちにどうぞ。
北海道の定番、かぼちゃもち
蒸したかぼちゃを潰し、片栗粉を加えて耳たぶの硬さになるまで混ぜます。円形にまとめてフライパンに並べ、弱めの中火で両面に焼き色をつけます。水50mlと、醤油・味醂・砂糖を各大さじ2混ぜ合わせてフライパンに流し込み、焼けたかぼちゃもちに絡めて完成です。
おやつにも、お酒のおつまみにもなります。かぼちゃをじゃがいもに変えると、いももちになります。
| 内容 | かぼちゃ「恋するマロン」1玉 じゃがいも 約7.5kg（きたあかり・とうや・男爵からいずれか1種類） |
|---|---|
| 産地 | 北海道虻田郡真狩村 たむら農園 |
| おすすめの食べ方 | かぼちゃは煮物、サラダ、グラタン、コロッケ、味噌汁、きんぴら、バターソテー、ポタージュスープに。かぼちゃケーキやかぼちゃプリンにもどうぞ。じゃがいもは品種ごとに向く調理が違いますので、上の説明をご覧ください。 |
| 保存方法 | かぼちゃ、じゃがいもともに高温多湿を避け、風通しの良い日陰で保存してください。じゃがいもは蛍光灯に当たっていても表面が緑色になります。緑色になったり芽が出たりした場合は、その部分をしっかり切り取ってから調理してください。 |
| 配送方法 | 佐川急便（常温）／ 沖縄はゆうパック（常温） |
発送は10月上旬から開始予定
収穫が始まり次第、ご注文順に順次発送いたします。天候により前後する場合があります。